Home อาหาร แจกสูตร… วิธีการชงกาแฟ โอเลี้ยง ยกล้อ กาแฟโบราณ ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก้ออร่อย

แจกสูตร… วิธีการชงกาแฟ โอเลี้ยง ยกล้อ กาแฟโบราณ ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก้ออร่อย

สูตรชงเนสกาแฟร้อน

  • เนสกาแฟ 2 ช้อนชา
  • คอฟฟี่เมต 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา (อาจจะเพิ่มตามเหมาะสมถ้าชอบหวาน)
  • เติมน้ำ 2/4 แก้ว
  • ใส่นมสดไม่ต้องคนเพราะคนทานจะคนเอง

สูตรชงเนสกาแฟเย็น

  • เนสกาแฟ 2 ช้อนชา
  • คอฟฟี่เมต 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เติมน้ำ 3/4 แก้ว
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
  • คนให้เข้ากันเทใส่น้ำแข็งโรยนมสด

สูตรชงกาแฟโบราณร้อน

  • เทน้ำกาแฟครึ่งแก้ว
  • นมข้น 2 ช้อนชา
  • เทนมสดใส่ลงไป
  • ไม่ต้องคน เสิร์ฟเลย

โอเลี้ยง

ส่วนผสม  (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

  • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
  2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
  3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ

ยกล้อ

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

  • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง
  • นมข้นจืด

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
  2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
  3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

กาแฟโบราณเย็น

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

  • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้
  2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที
  3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ชาร้อนโบราณ

  • เติมผงชาใส่ถุงชง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำร้อน ถ่ายเทไปมา ขั้นตอนเหมือนกาแฟ
  • เทน้ำชาครึ่งแก้ว
  • นมข้น 2 ช้อนชา
  • เทนมสดลงไปนับ 1-2-3 ไม่ต้องคนเช่นกัน เสิร์ฟเลย

ชาดำเย็น

  • เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชง 1/2 แก้ว
  • ใส่น้ำตาลทราย1 ช้อนครึ่ง ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ละลาย
  • ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว เทชาที่ชงแล้วใส่แก้วน้ำแข็ง พร้อมเสริฟ
  • ถ้าอยากได้ชามะนาวใส่น้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก และเติมเกลือลงไปปลายช้อนเล็กน้อยก่อนใส่น้ำแข็ง

ชาเย็น (ชานม)

  • เทน้ำชาที่อยู่ในถุงชง เทใส่แก้ว 1/2 แก้ว
  • ใส่นมข้น 2 ช้อนชา
  • ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่ง (ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน
  • ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมสดโรย เทน้ำชาที่ชงไว้ แล้วตามด้วยนมสด วนรอบปากแก้วอีกครั้ง

สูตรโอวัลติน ร้อน

  • ตักผงโอวัลติน(สูตร 3)   2ช้อนชา
  • เติมน้ำร้อน1/2 แก้วชงให้ละลาย -นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
  • เหยาะนมสดนับ 1 พร้อมเสิร์ฟเลย

สูตรโอวัลตินเย็น

  • ตักผงโอวัลติน(สูตร 3) 2ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1/2 แก้ว คนให้ละลาย
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา คนให้ละลาย
  • ตักน้ำแข็งใส่แก้วโรยนมสด ตามด้วยน้ำโอวัลตินที่ชงไว้แล้ว ตามด้วยนมสดวนรอบปากแก้ว…พร้อมเสิร์ฟเลย

สูตรน้ำแดงชง

  • น้ำหวานเฮลบลูบอย์ครึ่งแก้ว
  • ใส่น้ำร้อนลงไป 3/4 แก้ว
  • ถ้าลูกค้าต้องการหวานๆใส่น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่น้ำแข็ง เสริฟ

สูตรโกโก้ร้อน

  • ตักผงโกโก้ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ใส่น้ำร้อน1/2 แก้ว คนให้ละลาย
  • นมข้นหวาน 1 ช้อนชา
  • เหยาะนมสด นับ 1-2-3 เสริฟพร้อมน้ำชาร้อน

ขอบคุณสูตรจาก: วิโรจน์ สระบัว

loading...

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *